Зморшки не з’являться після одного шматка торта. Але якщо в раціоні постійно багато доданого цукру, це може поступово впливати на білки, від яких залежать пружність і гладкість шкіри.

Йдеться про глікацію — процес, під час якого цукри приєднуються до білків. У шкірі він зачіпає, зокрема, колаген і еластин. Колаген підтримує її структуру, а еластин допомагає розтягуватися й повертатися до попереднього стану.

Унаслідок глікації утворюються кінцеві продукти цього процесу, відомі як AGE. Вони можуть змінювати властивості колагену й еластину: їхні волокна стають жорсткішими та крихкішими, гірше відновлюються. AGE також можуть заважати оновленню колагену та сприяти запаленню.

З часом шкіра може втрачати пружність, на ній з’являються або поглиблюються зморшки, а поверхня стає менш рівною. Обличчя іноді виглядає тьмянішим. Проте визначити за цими ознаками, що причина саме в глікації, неможливо: схожі зміни супроводжують і звичайне старіння.

На стан шкіри впливають також вік, спадковість, ультрафіолет, куріння, забруднення повітря та хронічні запальні процеси. Сама глікація відбувається в організмі природно, навіть якщо людина не зловживає солодким.

Значення має тривале харчування з великою кількістю доданого цукру та рафінованих вуглеводів, а не окремий десерт. Особливої уваги потребує постійно підвищений рівень глюкози в крові. Повністю відмовлятися від усіх вуглеводів заради шкіри не потрібно.

Уповільнити накопичення AGE можуть допомогти помірність у споживанні доданого цукру, захист шкіри від сонця, фізична активність, достатній сон і відмова від куріння. Людям із діабетом або іншими станами, що супроводжуються тривалим підвищенням рівня глюкози, важливо належно лікувати ці стани.

Косметичні засоби можуть покращувати стан і вигляд шкіри, але не здатні просто видалити вже утворені AGE. Доведеного способу повністю усунути їх наразі немає.

🌟 Читайте «Експерт» у своєму смартфоні — додайте нас в Google Discover